Chile Ancho Flor

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Chile Poblano (fresco) o chile ancho (seco) es muy apreciado en la gastronomía mexicana ya que se usa en todo tipo de recetas y éste tipo de chile ancho se distingue por ser el de mayor calidad, el más grande de todos, de color uniforme y sin roturas.

Información adicional

Valor Nutricional

Por 50 gramos: Calorías 192.5cal, Grasa: 4.9g, Carbh: 31.5g, Prot: 5.8g

Propiedades

Son ligeramente dulces lo que equilibra su suave picor, su piel es delgada, rugosa y brillante con un tono rojizo obscuro.

Beneficios

Combaten la inflamación grcias a la capsaicina que contienen, beneficios cardiovasculares como reducir el colesterol en sangre y triglicéridos, ayudan a eliminar el moco de la nariz tapada o pulmones congestionados.

En los alimentos

El chile ancho se utiliza para el adobo, el mole, para alguna sopa, anchos rellenos de queso o frijol, preparar chile para enchiladas o chilaquiles, en la birria, etc, es muy vérsatil además de dar sabor y color a tu guiso.

Presentación

10 kilos, 5 Kilos, Kilo, Cuarto

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