Información adicional
| Valor Nutricional | Por 100 gramos: Calorías: 0cal, Grasa: 0g, Carbh: 0g, Prot: 0g |
|---|---|
| Propiedades | Prodcuto utilizado para la conservación de productos curados, previene y retrasa su deterioro a causa de bacterias u hongos, además de que añade un color rosado. |
| Beneficios | El nitrito, además de aportar su sabor, fuerte y picante, al unirse a los átomos de hierro de la mioglobina, forma óxido nítrico que retrasa el desarrollo de sabores rancios en la grasa |
| En los alimentos | Se utiliza mucho en la preparación de carnitas, y la elaboración de embutidos. |
| Presentación | Bulto, Kilo |
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